Todos los años, por Semana Santa, Candás es sinónimo de
“marañuela”: ese delicioso dulce, de forma enmarañada, color
amarillento, y aroma a mantequilla, que es tan propia de la villa de
Candás y de su vecina Luanco. Este fin de semana en el stand de
Asturias ese aroma inundó IFEMA.
“La marañuela nos recuerda la idiosincrasia y tradiciones
marineras de Candás: no en balde constituía antiguamente el
alimento habitual de los pescadores durante las largas costeras del
bonito. También se convirtió en el regalo tradicional que, en
Pascua, los padrinos y las madrinas de Candás regalaban a sus
ahijados y ahijadas, con lo que el olor a marañuela impregnaba las
calles de Candás durante los días de la Semana Santa. Hoy, la
Marañuela forma parte por derecho propio de los “Alimentos del
Paraíso Natural”, la marca de garantía con la que el Principado
de Asturias da cobertura a la comercialización de especialidades
agroalimentarias asturianas con excelencia culinaria. En el stand de
Asturias en la Feria de Madrid esta edición cobraron también mucho
protagonismo con degustaciones diarias” – explicó
Amelia Fernández, Alcaldesa de Carreño.
"En la actualidad, son cuatro las empresas elaboradoras
de marañuela del municipio de Carreño que han conseguido acogerse a
esta marca de calidad diferenciada, a las que el Ayuntamiento de
Carreño ofrece una ayuda económica para compensar los gastos
generados por alcanzar este grado de exigencia. La Marañuela, por
ello, ha merecido estar presente en la 31ª edición del Salón de
Gourmets, feria internacional celebrada en Madrid el pasado mes de
Abril y estos días en IFEMA” – añadió Fernández.
Tradición y espíritu emprendedor han llevado a las gentes de
Carreño a conservar su rico Patrimonio Cultural, y al mismo tiempo a
ponerlo en valor, ofreciendo a sus visitantes experiencias únicas:
las actividades de Turismo Náutico que ofrece el puerto deportivo de
Candás, o la apertura de la Casa de acogida de la Familia
Ferroviaria de Tamón (basada en la historia ferroviaria del concejo)
son dos buenas muestras del vigor de un concejo vivo y acogedor. El
próximo miércoles día 24, la cantina y la casa de acogida de la
familia ferroviaria abrirán de nuevo sus puertas al público en la
parroquia de Tamón tras la adjudicación a una nueva
concesionaria.
Albandi
